零失败黄油曲奇

浏览 12129 · 收藏 170

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

甜品可以让人身心愉悦，做甜点，以前觉得是很复杂的事情，现在掌握了方法，我觉得超级简单

营养分析查看详情

3克
18克
134克

630
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100

、

蛋清 15克

、

糖粉 40克

、

低筋面粉 120克

、

可可粉 5克

、

抹茶粉 5克

、

咖啡粉 3克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
按照我给的食材用量准备好食材
步骤2/17 点击查看大图
黄油室温软化，可以用手按出小坑即可
步骤3/17 点击查看大图
取100克黄油
步骤4/17 点击查看大图
和糖粉混合
步骤5/17 点击查看大图
用软铲充分搅拌至融合
步骤6/17 点击查看大图
加入柠檬汁和蛋清
步骤7/17 点击查看大图
筛入120克低筋面粉
步骤8/17 点击查看大图
充分混合至无面粉颗粒
步骤9/17 点击查看大图
如果想吃抹茶，巧克力，咖啡口味，可以按照上述方法混合成原味的，分别加入抹茶粉，可可粉，咖啡粉，混匀
步骤10/17 点击查看大图
用八爪裱花嘴弄成自己喜欢的样子
步骤11/17 点击查看大图
冰箱冷冻30分钟，冻硬，定型，烤出来不容易瘫化
步骤12/17 点击查看大图
烤箱预热175度，5分钟
步骤13/17 点击查看大图
放置于烤箱中间，175度，15分钟，出锅
步骤14/17 点击查看大图
这是可可口味的
步骤15/17 点击查看大图
出锅，晾凉，非常酥脆
步骤16/17 点击查看大图
保存一个星期都没有问题
最后一步点击查看大图
喜欢的做起来吧

小贴士

温馨提示 1.每个烤箱的脾气不一样，可以根据曲奇的颜色变化自行调整烤箱温度150度到180度治疗，自行掌握 2.曲奇面一定充分混匀，否则影响口感 3.一定冰箱冷冻30分钟，否则无法定型 4.充分晾凉后收纳，否则容易变软，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-18 · 北京市

换个做法