金鱼小馄饨【宝宝辅食】

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做这种金鱼小馄饨，皮儿才是重点。不想做成面疙瘩汤，现成的馄饨皮一定要再擀一遍。皮薄料足的小馄饨，1口咬下去，软软嫩嫩还能爆汁，美味程度10颗星！

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21克
28克
31克

416
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

鳕鱼 30克

、

胡萝卜 20克

、

馄饨皮 15张

、

油菜心适量

、

紫菜适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鳕鱼、胡萝卜都切成小丁，家里没有现成鳕鱼的，你们也可以换成鲈鱼、鲅鱼、三文鱼，或者就直接做成纯虾肉的，也是特别香。
步骤2/12 点击查看大图
处理好的鳕鱼和胡萝卜放入料理杯当中，倒入提前准备好的虾仁。*如果你们还想加点其他的食材，也可以一块搅碎或者是提前处理好，等馅料混合好之后再一块搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
料理杯里加上油、盐和鲜菇粉调味，因为鳕鱼、虾仁本身都是很鲜的食材了，所以这里我就不加太多调味了，吃起来味道一点不差。
步骤4/12 点击查看大图
将所有食材一块搅打细腻，搅打好的馅料直接盛到碗里就可以了。
步骤5/12 点击查看大图
现成的馄饨皮擀薄，切成大小适当的长方形面皮。*这里如果你们和我一样，用的是现成的馄饨皮，我还是建议你们提前擀薄，这样塑好型之后，也不会有那种特别硬的面疙瘩。
步骤6/12 点击查看大图
在馄饨皮上抹上清水，放入馅料，抹清水是为了增加面皮的粘性，也能更好包。
步骤7/12 点击查看大图
将面皮从斜角对折，这一步要仔细看了，保证四个角都是露出来的。
步骤8/12 点击查看大图
从馄饨的一端开始，将面皮都挤在一起，就做出一个小金鱼的造型了。
步骤9/12 点击查看大图
紫菜提前倒入清水，稍微泡一泡，让它更好地舒展开。
步骤10/12 点击查看大图
煮一锅沸水，等水完全开了，放入小馄饨，煮到馄饨都浮起来了。
步骤11/12 点击查看大图
锅中加入紫菜、油菜心，另外放鲜菇粉、盐调味。*这个就是宝宝版的搭配了，如果大人也想跟着吃的，可以提前在碗里调一个底料，加上素蚝油、鲜菇粉、盐、醋、一点辣椒油、香油，带着沸水一冲，喷喷香的。
最后一步点击查看大图
最后将所有食材和馄饨一块搅拌均匀了，菜心也都完全熟透了，就给它盛出来就行。