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【无油】蜜汁烤鸽子的做法

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【无油】蜜汁烤鸽子

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不用烧烤酱就能做出美味烤鸽子。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸽子 1只

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

孜然适量

、

黑胡椒适量

、

白糖 1勺

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸽子去内脏，去头、爪，洗净。
步骤2/5 点击查看大图
姜、蒜切片，和生抽、蚝油、白糖、蜂蜜、孜然、料酒混合，均匀抹在鸽子内外，腌制30-60分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把鸽子四肢顶端用锡纸包住，防止烤糊，烤盘铺锡纸。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱180度预热，放入鸽子烤40分钟。期间观察表皮情况，判断肘部颜色，防止焦黑。
最后一步点击查看大图
外焦里嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 上海

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