火遍夜市的炭烤香猪蹄
火遍夜市的五香炭烤猪蹄配方就在这,好吃到舔手指。 在每个美食街,在每个烧烤区都会出现一款烧烤美食,它外皮酥脆,肉质软烂,咬一口麻、辣、香多种复合口味立即充满口腔,让人有了吃了还想吃的欲望,这款美食就是——碳烤香猪蹄。 参与活动: #大喜大·欢喜烧烤店 沉浸式烧烤邀您体验 惊喜大奖等你来赢#
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步骤1/13
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准备好新鲜的猪蹄,锅中烧开水,放入猪蹄,放几片姜葱,料酒去腥味,煮去血水。
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将猪蹄洗净放入高压锅中。
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放入葱姜。
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步骤4/13
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放入花椒粒、炖肉料包、草果、生抽、料酒,适量的水,按排骨健压40分钟。
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步骤5/13
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开盖儿,收汁炖煮10分钟。
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步骤6/13
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准备好大喜大烤肉酱。
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步骤7/13
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捞出猪蹄,倒入烤肉酱、再加孜然粉。
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步骤8/13
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再加适量的油,揉均匀入味。
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步骤9/13
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将猪蹄放入烤盘上,预热烤箱,200度预热10分钟,200度烤20分钟。
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步骤10/13
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剩余的烤肉酱加入芝麻,辣椒粉搅拌均匀。
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步骤11/13
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取出烤盘再刷一遍酱,继续烤6-8分钟即可。
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步骤12/13
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外酥里糯的炭烤香猪蹄烤好了。
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最后一步
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色泽诱人,香气扑鼻,不愧是夜市名小吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-17 · 北京市
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