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酱香酥肉的做法

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酱香酥肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

玉米淀粉 20g

、

芝麻酱 1匙

、

黄豆酱 2勺

、

生菜 10片

、

孜然粉 1勺

、

椒盐少许

、

芥末少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，虽然说五花肉，但是比较瘦。我把皮去掉了，有皮也是可以的。一定要放在冰箱冷冻，拿出来比较好切。
步骤2/14 点击查看大图
五花肉切片，薄一点比较好，但是也不能太薄，冻过的特别好切。
步骤3/14 点击查看大图
碗里，切两个大蒜沫。
步骤4/14 点击查看大图
加一大勺花生酱。
步骤5/14 点击查看大图
加2大勺黄豆酱。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀，再加少许芥末。
步骤7/14 点击查看大图
切好的肉片用调好的酱腌制，涂抹均匀。
步骤8/14 点击查看大图
按摩一下让肉入味，腌制半个小时。
步骤9/14 点击查看大图
然后洗生菜
步骤10/14 点击查看大图
不粘锅里倒上油，中火。
步骤11/14 点击查看大图
腌制好的肉裹上淀粉。
步骤12/14 点击查看大图
中小火将肉煎至两面金黄。
步骤13/14 点击查看大图
盘子底下，铺上生菜。
最后一步点击查看大图
把煎好的肉放在生菜上，再撒上少许孜然粉和椒盐。吃的时候用生菜裹上肉，一口下去滋滋冒油。又香又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-17 · 江苏省

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