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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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10~30分钟 | 配菜(中级)

螃蟹 6只

、

虾 500克

、

洋葱半个

、

蒜瓣 5个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

芹菜 6根

、

年糕 500克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把螃蟹洗干净对半切放料酒盐胡椒粉腌十分钟去腥
步骤2/10 点击查看大图
虾也清洗干净放料酒盐
步骤3/10 点击查看大图
把洋葱胡萝卜生姜蒜备好
步骤4/10 点击查看大图
芹菜也切好
步骤5/10 点击查看大图
准备一碗淀粉把螃蟹切开的部分蘸上淀粉
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油比平时炒菜多一些把年糕放里面炸一下
步骤7/10 点击查看大图
炸完把螃蟹也放里面炸炸成这个样子捞出来
步骤8/10 点击查看大图
再把虾也放里面炸一炸黄了就捞出来
步骤9/10 点击查看大图
锅里留底油放姜蒜放两勺郫县豆瓣酱把洋葱胡萝卜芹菜扔里面抄一抄炒上色再把炸好的年糕螃蟹虾扔里面放酱油糖蚝油盐显颜色不够可以放点老抽然后放一碗水在里面煮一煮
最后一步点击查看大图
当当当这样就做好喽超级好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-16 · 江苏

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