肉片青椒炒苦瓜
瘦肉、苦瓜和青椒作为这道菜的主料对我来说非常健康,这个夏天苦瓜没少买,大多时候都是焯水拌食,翠绿的颜色很有食欲,现在立秋了,虽然天气依旧炎热,但我还是把凉拌菜的次数降低了,加了精瘦肉热炒,欣和味达美味极鲜酱油调味,臻品蚝油增鲜,用味达美臻品料酒抓拌腌制的肉片去腥增香,滑嫩入味,成品菜肴酱香浓郁很下饭,保留食材本身的味道,清爽的苦味,青椒的清香味,肉片的酱香在盘中荟聚,复合的味道很喜欢。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
40克
35克
28克
601
千卡
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步骤1/14
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食材准备好。
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苦瓜对半切开去瓤切片,青椒去瓤切丝。
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步骤3/14
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苦瓜放入开水中汆烫捞出,水中加入2克盐和几滴食用油。
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步骤4/14
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瘦肉切片,放入胡椒粉、淀粉、1勺味达美味极鲜酱油和味达美臻品料酒,反复抓拌均匀。
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步骤5/14
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肉片抓拌后静置入味15分钟,葱切片备用。
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步骤6/14
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起油锅放入2勺食用油,油热后放入青椒翻炒断生,出锅备用。
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步骤7/14
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再起油锅放入1勺食用油继续加热,放入肉片翻炒变色,倒入甜面酱翻炒。
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步骤8/14
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酱香浓郁后,放入味达美味极鲜酱油调味。
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步骤9/14
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放入葱片增香。
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步骤10/14
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放入苦瓜翻炒。
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步骤11/14
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翻炒均匀入味。
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步骤12/14
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放入青椒翻炒。
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步骤13/14
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放入味达美臻品蚝油增鲜,翻拌均匀出锅。
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最后一步
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装盘食用。
调味料的咸度刚刚好,无需额外加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-15 · 天津
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