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家常宫保鸡丁的做法

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家常宫保鸡丁

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这几天就想吃宫保鸡丁了，我们这边的宫保鸡丁大部分是加了黄瓜和胡萝卜做配料的，自己做着试试吧参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

花生米小半碗

、

黄瓜一段

、

胡萝卜一段

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

米醋 2勺

、

糖 2勺

、

淀粉 1勺

、

清水适量

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉、黄瓜、胡萝卜切丁
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉里加一小勺盐、1勺料酒、少量黑胡椒粉、适量淀粉、油抓匀腌制10分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
调一碗料汁：2勺酱油、 2勺米、2勺白糖、半勺老抽、1勺蚝油、适量盐、一点淀粉搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，油热放入鸡肉滑熟，盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
不用刷锅，加点油，放入花椒、干辣椒爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入胡萝卜、黄瓜丁炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
鸡肉倒回锅中，倒入提前调好的料汁
步骤8/9 点击查看大图
放点油炸花生米炒匀盛出
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 辽宁

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