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香辣荷包蛋的做法

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香辣荷包蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

青红线椒一把

、

大蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

花椒粉 1调羹

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
煎鸡蛋，鸡蛋一定要完全煎熟透，不要煎成溏心蛋，冰箱里拿出来的鸡蛋，最好放置到室温后再煎，比较容易成型。
步骤2/5
大蒜切片，青、红线椒切成段，煎好的鸡蛋切成4瓣备用，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精，加入5勺水拌匀备用。
步骤3/5
锅中适量的油，烧至六成热后，加入蒜瓣爆香，加入辣椒段大火炒1分钟出辣味。
步骤4/5
倒入切好的煎荷包蛋，淋入做好的料汁，大火翻炒1分钟入味。
最后一步
最后出锅前，撒入一把白芝麻，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-13 · 广东省

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