腊肉焖四季豆
腊肉焖四季豆是一道菜品。其主料有腊肉、四季豆,辅以干辣椒、姜蒜等,焖煮而成的一道美食,做法简单,口感美味。
99克
35克
42克
1146
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
四季豆洗净去蒂,掰断备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
腊肉洗净,切比较厚的片备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
干辣椒切段、姜切片、蒜子切颗粒、葱切葱花备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅洗净擦干,放入腊肉,中小火煸炒出油。
-
步骤5/8
点击查看大图
腊肉煸炒出油后,放入姜干辣椒,炒至辣椒变色后,倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开,焖煮10分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
腊肉汤汁煮剩下三分之一的时候倒入四季豆,放入蒜,继续焖煮。
-
步骤7/8
点击查看大图
四季豆煮至完全熟透后,鸡精调味,撒入葱花,即刻起锅装盘。(这道菜不需要放盐,腊肉本身就很咸,注意四季豆和腊肉的比例)
-
最后一步
点击查看大图
完成✅
1、腊肉一定要用热水清洗,这样更容易清洗干净。
2、做这道菜,腊肉切的厚度相对要厚一些,做出来味道才好吃。
3、四季豆是焖煮至熟透,这样可以更好的将腊肉的咸、香味侵入四季豆里去。
4、煮腊肉的汤汁一定要一次性加满,中途不要再添汤汁,会影响口感。
5、腊肉和四季豆比例要注意,这是咸淡和调味的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-12 · 浙江省
腊肉焖四季豆的相关分类
腊肉焖四季豆的相关推荐
-
湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解
1113845人看过 -
茄汁大虾
30912945人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
443849人看过 -
红烧茄子
71066716人看过 -
洋葱炒肉丝
6256830人看过 -
擂椒皮蛋
911198人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌芦笋
7160599人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
194039人看过 -
停不下来的吮指椒盐皮皮虾
685323人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4444261人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1161371人看过 -
清蒸黄花鱼
9682308人看过