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肉皮冻

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老刘的厨房

600克的肉皮可以制作2大饭盒，用塑封袋分装好，食用方便快捷。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
猪肉皮（净重） 600克
、
水 1800克
、
花椒 10粒
、
大料 1个
、
肉寇 1粒
、
桂皮 1块
、
香叶 3片
、
姜片 4片
、
酱油 50克
、
料酒 10克
、
盐 10克左右
、
老抽 适量调色
烹饪步骤
小贴士

1、清理肉皮要彻底，否则皮冻不透亮。 2、1份肉皮加3份水。 3、加调料时尝好咸淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-12 · 北京

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