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鲜味汁烧平鱼的做法

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鲜味汁烧平鱼

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渤海湾的平鱼，刺少肉嫩,很受家人喜爱，收拾起来也觉得比其它鱼更简单一点，富含高蛋白，不饱和脂肪酸和多种微量元素，给老人家补养身体，补充体力非常棒，上一次做了清蒸，这次准备红烧，味达美臻品料酒去腥，味达美味极鲜酱油调味，味达美冰糖老抽几滴就上色，味达美清香米醋则起到清新解腻开胃的效果，味达美家族系列让做菜变得简单，自信满满地享受做饭的乐趣。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

平鱼 6条

、

葱 15克

、

姜 15克

、

蒜 15克

、

八角 1个

、

花椒 20粒

、

白糖半勺

、

味达美味极鲜酱油生抽 15克

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美冰糖老抽几滴

、

味达美清香米醋 2勺

、

甜面酱 1勺

、

面粉 25克

、

食用油 15克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
平鱼收拾干净控干水分，味达美调味料准备中。
步骤2/12 点击查看大图
葱姜蒜切片和八角一同放入碗中。
步骤3/12 点击查看大图
将列表中的甜面酱和味达美调味品放入碗中。
步骤4/12 点击查看大图
按自己口味加入白糖和盐及少量清水，拌匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
每一条平鱼包裹上薄薄一层面粉。
步骤6/12 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入花椒，将鱼放入煎制。
步骤7/12 点击查看大图
一面煎好翻另一面，煎至两面金黄色。
步骤8/12 点击查看大图
全部煎好了，烹入之前调好的料汁。
步骤9/12 点击查看大图
放入一碗开水，大火烧开转中火。
步骤10/12 点击查看大图
扣上盖子便于入味。
步骤11/12 点击查看大图
平鱼成熟后去掉盖子，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
装盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 天津

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