肉饼窝蛋
这么热的天,大鱼大肉吃得腻,做点清淡咸鲜的菜肴,好吃不腻。这盘肉饼窝蛋,鲜嫩的肉饼中有山药有甜玉米,再加上小小的鹌鹑蛋,相信小朋友会喜欢。 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
86克
37克
2克
921
千卡
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步骤1/9
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主要食材合集。
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步骤2/9
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猪肉洗干净,山药去皮洗干净,一起剁成末。
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步骤3/9
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将肉末装入碗中,加入玉米粒。
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步骤4/9
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加入1/4茶匙的盐,搅匀。搅到起胶。
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步骤5/9
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盘子刷一层油,取一团肉末左右两手反复倒来倒去,形成团后码盘子上,中间用勺子压一个洞出来。
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步骤6/9
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磕入鹌鹑蛋。
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步骤7/9
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水烧至冒热气后,开始蒸肉饼。水开后,中火大概蒸8-10分钟。
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步骤8/9
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肉饼蒸好后,淋上一勺酱油。
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最后一步
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撒上一点葱花就好了。
1、山药有粘液,所以没有另外加淀粉。肉末中加一点马蹄、山药或者藕,会更鲜嫩鲜甜一点。
2、肉饼不要太干,稍微湿一点,会更嫩一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 浙江
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