椒麻鸡
今天分享一款家常美食:椒麻鸡! 无敌下饭,麻麻辣辣的,敲过瘾! 花椒我选用的是味好美金阳青花椒,煮菜用上它,味道更加棒了~ 收藏了记得打卡哦~
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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清水中加入姜片、料酒、香叶、花椒、鸡肉,煮熟,期间要去掉浮沫。煮熟后的鸡腿肉放入冰火中浸泡~
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步骤3/7
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金针菇洗净,放入刚刚煮鸡肉的汤水中,将金针菇煮熟,捞出摆盘上,鸡肉切块铺好在碟子上~
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步骤4/7
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碗中放入姜蓉、蒜蓉,辣椒面、辣椒粉、白芝麻、青花椒、葱段,淋上热油。加上生抽、蚝油、糖、花椒油、少许花椒粉、半碗清水搅匀。
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步骤5/7
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淋上花椒酱汁,浸泡约20分钟更入味~
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步骤6/7
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味好美的青花椒太香了!
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最后一步
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金针菇也超入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-11 · 广东省
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