是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

无敌下饭！肉末茄子的做法

点击查看大图

无敌下饭！肉末茄子

浏览 11.6万 · 收藏 3159

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

肉末茄子有种特殊的肉香，每次做它，都能横扫两碗饭参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 3根

、

肉末 50克

、

蒜末

、

姜末 1勺

、

葱花

、

生抽 2大勺

、

耗油 1勺

、

老抽半勺

、

淀粉 1勺

、

糖半勺

、

清水适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洗净的茄子不用去皮滚刀切成块，准备少许肉末，葱姜蒜末，能吃辣的可以在来一些小米辣
步骤2/12 点击查看大图
起锅烧油，放入切好的茄子
步骤3/12 点击查看大图
开中火，将茄子炸软
步骤4/12 点击查看大图
期间翻动一下，保证受热均匀
步骤5/12 点击查看大图
用笊篱控油捞出备用
步骤6/12 点击查看大图
准备两勺生抽，半勺老抽，半勺糖，一勺蚝油，一勺淀粉，少许清水调匀
步骤7/12 点击查看大图
利用锅中的少许底油，将肉末炒散
步骤8/12 点击查看大图
肉末变白后放入葱姜蒜，小米椒，一小勺郫县豆瓣酱
步骤9/12 点击查看大图
小火翻炒出红油
步骤10/12 点击查看大图
倒入之前过好油的茄子
步骤11/12 点击查看大图
放入调好的料汁，浓汤汁后加入少许香葱，翻拌均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-11 · 河南省

换个做法

肉末茄子的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

肉末茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许