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桂花酸梅汤的做法

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桂花酸梅汤

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既爱桂花，又爱酸梅，那就来杯桂花酸梅汤！酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香，清热解暑，是夏日必备的饮品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 80g

、

洛神花 10g

、

甘草 15g

、

橙皮 25g

、

山楂 30g

、

桑葚 7g

、

薄荷叶 2g

、

冰糖 200g

、

桂花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先就是备齐材料
步骤2/6 点击查看大图
按照克重称出所需材料，大概差不多就行，不用那么精准
步骤3/6 点击查看大图
将配好的材料洗净，加水到合适位置
步骤4/6 点击查看大图
我用的电饭锅煮的，比较省事，但想煮透不能用煲汤模式，直接用蒸的模式来两小时，我这边是煮两次一小时，中间加一次水，煮好后加冰糖，这些材料可以煮3L的酸梅汤。
步骤5/6 点击查看大图
待冰糖溶化，将酸梅汤过滤出来，放入冰箱冰镇
最后一步点击查看大图
杯中加上些桂花糖，或者干桂花都行，倒入酸梅汤就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-10 · 上海市

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