酒酿米麻薯
这杯酒酿米麻薯,是广西的一家手作店出品的,这店开到了上海、深圳,就是还没来广州。 嚯!咩咩不服,买不到我还能恰不到咩!即刻我就动起手来!
-
步骤1/4
点击查看大图
先来做麻薯部分:糯米提前浸泡2小时,倒入破壁机中,加入500ml的清水,果蔬模式搅打成米汁,过滤倒入锅中
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中继续加入300g牛奶,180g淡奶油,100g砂糖以及3g海盐,开中小火慢慢加热,一边热一边搅动锅的底部以免沾底糊锅
-
步骤3/4
点击查看大图
等到液体温度达到80℃以上,会出现结团成块的现象,这时候换打蛋器,顺着一个方向搅打一分钟左右,会变回顺滑的状态,然后转最小火,继续搅拌熬煮10-15分钟,去除米生味。煮好后倒出碗中,盖好保鲜膜,放凉备用
-
最后一步
点击查看大图
接着就可以来组装啦:等麻薯凉透后,倒入小杯杯的2/3的位置,挖两勺冰淇淋进去,表面放上酒酿,淋上桂花蜜即可。可以根据自己口味加些小料之类的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-10 · 浙江
酒酿米麻薯的相关分类
酒酿米麻薯的相关推荐
-
微波炉米麻薯
48088人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74436314人看过 -
麻薯面包
17596135人看过 -
牛肉披萨
29758563人看过 -
酥香蔓越莓饼干
4613420人看过 -
自己动手,做Q弹爽滑口感的芋圆
5369921人看过 -
超软抹茶麻薯蜜豆软欧包(仿原麦山丘)
4399081人看过 -
披萨饼胚
397479人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
25362267人看过 -
减肥也能吃的云朵面包!像棉花糖一样的细腻绵软,真是简单又好吃
10749415人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6911438人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13661895人看过