快手菜 宴客菜 糖醋番茄虾
酸酸甜甜 小朋友也爱吃的糖醋番茄虾 ~ 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/10
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虾洗净 开背 去虾线 （ 建议开背 虾线方便去除 也更容易入味 ）
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虾加入腌制调味料 搅拌均匀 腌制片刻（ 没有柠檬汁 也可以用黄酒/料酒腌制 ）淀粉加水 调制水淀粉 薄芡即可 不需要太浓
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步骤3/10
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锅中倒油 倒入虾 滑炒（ 姜丝需要挑出来 再滑炒虾哦 ）
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变色 盛出
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另外取干净的锅倒油 加入番茄酱 糖
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搅拌均匀
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步骤7/10
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倒入虾 翻炒均匀
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倒入水淀粉 转大火收浓汤汁
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收浓汤汁 翻炒均匀
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最后一步
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用筷子 一只一只夹虾 码盘 多余的汤汁不要 挂一点点汤汁即可 太多汤会影响美观 最后撒上小香葱
⚠️建议勾薄芡 虾更有味道 也更漂亮 ~
薄芡 不要太浓的水淀粉 会影响美观 ~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-09 · 北京市
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