广式菠萝包(粒粒凤梨馅)
169克
100克
897克
3598
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
炒馅料 把菠萝馅炒好后备用(技巧可参考我另外一个菜谱 菠萝馅 纯正凤梨馅料的做法)
-
步骤2/15
点击查看大图
打菠萝皮 把菠萝皮提前备好(技巧可参考我另一个菜谱 曲奇皮的做法)
-
步骤3/15
点击查看大图
提前把老面,烫种做好 老面发酵至气泡充足 有香甜味
-
步骤4/15
点击查看大图
把菠萝馅分切12g一个
-
步骤5/15
点击查看大图
把菠萝皮分切10g一个 备用
-
步骤6/15
点击查看大图
把面团材料 除黄油和盐以外全部加入打面缸 低速打面4分钟转中速打面6分钟后检查状态 加黄油再打面5分钟后加盐打1分钟
-
步骤7/15
点击查看大图
打好的面团二次发酵30分钟后准备分割
-
步骤8/15
点击查看大图
面团分切60g一个 搓圆 备用
-
步骤9/15
点击查看大图
把面团包上粒粒凤梨馅 入纸托二次发酵
-
步骤10/15
点击查看大图
二次发酵进行中
-
步骤11/15
点击查看大图
二次发酵好的面团盖上菠萝皮,刷蛋水,划菠萝皮的花样
-
步骤12/15
点击查看大图
入炉烘烤上火210 下火180总时间13分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
看看效果
-
步骤14/15
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
放凉就可以吃了
小吃虽小 也有点学问
大家好 这里是面包司机小陈
上车能开大面包车 全顺/依维柯.....
下车进厨房能开烤箱烤面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-09 · 广东省
粒粒凤梨馅的相关分类
粒粒凤梨馅的相关推荐
-
滋滋的虎皮煎椒
143054人看过 -
南瓜糕
51738人看过 -
一次成功的红豆酥饼!超级酥的宝宝红豆酥!(无鸡蛋版)
13103人看过 -
蛋糕口感的110%牛奶啵啵弹吐司
8202人看过 -
黄油蛋糕
837570人看过 -
爆浆的双重黑巧克力面包❗️新手友好零难度
31911人看过 -
南瓜子+南瓜泥——“亲子版”南瓜发糕
88498人看过 -
面包
301794人看过 -
玉米火腿披萨
12759人看过 -
8寸蛋糕
2061812人看过 -
葱香手撕肉松包
56486人看过 -
柠檬饼干
2513457人看过