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蒸冬瓜的做法

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蒸冬瓜

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这样蒸的冬瓜有菜有肉还有蛋。参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

冬瓜 500克

、

肉沫 200克

、

味达美清香米醋 3勺

、

味达美味极鲜酱油 3勺

、

味达美冰糖老抽少半勺

、

料酒 1勺

、

花椒油少许

、

盐适量

、

淀粉一大勺

、

八角粉 2克

、

生姜粉 2克

、

白胡椒粉 2克

、

香油 1勺

、

鸡精一丢丢

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选一圈薄厚均匀的冬瓜，清洗干净取瓤和皮切成三块。
步骤2/8 点击查看大图
把冬瓜放在案板上切成薄片，放到碗里撒上适量食盐腌制两小时。
步骤3/8 点击查看大图
大肉馅中加入味达美味极鲜酱油和味达美冰糖老抽酱油；将食盐、料酒、生姜粉、胡椒粉、八角粉、花椒油、淀粉、香油和一丢丢鸡精手抓搅匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
把腌制好的冬瓜挤掉水分
步骤5/8 点击查看大图
将冬瓜腌成和面条一样揉软，并卷成一卷，在中间放入腌好的肉馅。
步骤6/8 点击查看大图
把放由肉馅的冬瓜卷摆入盘子一圈，中间打上3个鸡蛋，上笼蒸8分钟，关火后焖3、4分钟。
步骤7/8 点击查看大图
洗枸杞时放入点面粉这样可以洗干净折皱里的灰尘多冲洗几遍备用。
最后一步点击查看大图
把洗干净的枸杞沿冬瓜摆一圈，上面撒点葱花根据自己的口味做个蘸料即可吃。

小贴士

今天是我发布100个菜谱的日子。我家宝宝特爱吃味达美味极鲜酱油和味达美清香米醋的蘸料一并多配点，小碟里给宝宝倒一点，配好的味达美酱油和米醋里喜欢吃辣加辣油料包，喜欢吃蒜的加点蒜泥蘸着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-08 · 广西壮族自治区

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