5分钟上桌，简单省事吃不胖的拌面
今天分享的的凉面是我最喜欢的做法，几分钟就搞定，适合做任何面条吃，虽然我今天做的是莜麦面，如果吃玉米面、龙须面等等，浇上这个料汁都好吃。 来看看做法吧，天热来上一碗，好吃还能瘦！ 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
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步骤1/8
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今天我用的是免煮莜麦面，只需用水泡一泡就好，温水二十分钟，冷水延长十分钟。夏天吃简单省事！
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步骤2/8
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其他材料备好。
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步骤3/8
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香葱切碎，加入切碎的干辣椒，我今天做的是一人的量，用了2根香葱和3个小干辣椒， 可以根据自己的喜好增减量。
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步骤4/8
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锅内热油，把油加热到冒烟的状态，舀两勺浇烫在葱花、辣椒上，快速拌一拌，把葱花辣椒炸出香味还不会过火。
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步骤5/8
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接着放入3勺味极鲜酱油、3勺清香米醋和1勺蚝油，搅拌均匀。
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步骤6/8
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泡好的面条捞入碗中，浇入兑好料汁，口重的可以适当放点盐。
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步骤7/8
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然后再放入黄瓜丝拌匀后撒上熟芝麻、（熟芝麻可以面案上擀一擀，擀出香味），吃吧，绝爽。
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最后一步
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特好吃的做法，适合任何面条。
莜麦面是营养很高的食物，它含有人体所需要的八种氨基酸和钙质；同时莜麦面含有丰富的亚油酸，对我们增强体力和延缓衰老有很大帮助，想瘦身的人群可以选择把莜面当成保健佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-07 · 浙江
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