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鸡丝拌苦菊

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老方小雨

今天的夏天，天气可真不是一般地热啊，持续多日38、9度的高温，搞的人食欲都受影响，就喜欢吃点爽口小菜； 苦菊颜色碧绿，微苦，维生素A和β胡萝卜素含量极高，具有抗菌、解热、消炎、明目的作用，是清热去火的美食佳品；搭配鸡胸肉，用丘比日式油醋汁和丘比蛋黄酱一起做凉拌菜，清热去火，低脂爽口，而且还非常地营养哦~~~ 参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期 就来丘比小能手料理课堂#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苦菊 1棵
、
鸡胸肉 半块
、
胡萝卜 半根
、
料酒 1勺
、
食盐 1勺
、
蒜头 3瓣
、
葱姜 少许
、
花生米 1碟
、
蛋黄酱 适量
、
日式油醋沙拉汁 适量
烹饪步骤
小贴士

1、要选用新鲜水嫩的苦菊，清洗干净用盐水浸泡一会儿，吃着更放心； 2、根据自己口味、食材量不同调整配料；调味料也是可以根据个人喜好增减； 3、沙拉汁和蛋黄酱都是复合型口味的，就不用其它调味料了；家里没有沙拉汁和蛋黄酱的也不用担心 ，可用食盐、白糖、生抽、香醋和香油等调味，也是相当好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-06 · 江苏

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