泰式香茅炸鸡

浏览 70.2万 · 收藏 2.2万 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

几年前去了一次泰国，除了满大街便宜到不要钱的榴莲让我留恋外，最让我怀念的就是泰国超人气的街头小吃香茅炸鸡了！浓郁上头的香味远远闻到就食欲大开，咬上一口，香茅独特的香气会在味蕾之间炸开，香酥细嫩的鸡肉更是让人欲罢不能，搭配着香香脆脆的香茅丝入口，真的太好吃了！今天终于忍不住要亲自复刻这记忆中的味道，做好的香茅炸鸡竟和在泰国吃到的相差无二，做这款炸鸡用的是我家的金龙鱼橄榄油调和油，相比其他食用油，它不仅甄选特级初榨橄榄油，而且还适合国人口味和烹饪方法，满足煎，炒，烹，炸，拌等中式烹饪做法，用来做香茅炸鸡，鸡肉吃起来口感更清新不油腻哦！以后要吃正宗的香茅炸鸡，不用去泰国了，在家就能做！橄想橄做，就是中国味，享受当下，世界就在舌尖！点击购买「金龙鱼橄榄油调和油」 #戳链接#
及「香纳兰正宗泰米」 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡腿肉 750克

、

金龙鱼橄榄油调和油适量

、

新鲜香茅 40克

、

大蒜瓣 3瓣

、

香菜根 5克

、

黑胡椒粉 2克

、

蚝油 20克

、

鱼露 20克

、

生抽 15克

、

生粉 15克

、

白糖 5克

、

柠檬叶 2片

、

食盐 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿肉剔除骨头切成适口小块
步骤3/11 点击查看大图
将香茅叶拍扁成丝备用
步骤4/11 点击查看大图
大蒜瓣+黑胡椒粉+香菜根搅打碎，和其他调味料混合成酱汁
步骤5/11 点击查看大图
将香茅叶，鸡肉块和调味汁拌匀腌制1小时
步骤6/11 点击查看大图
将金龙鱼橄榄油调和油倒入锅，烧到油热，此时可以闻到怡人的橄榄清香
步骤7/11 点击查看大图
把鸡肉放入锅里油炸到金黄
步骤8/11 点击查看大图
将鸡肉捞出沥干表面浮油，浅尝一口，特别好吃
步骤9/11 点击查看大图
柠檬叶切丝撒在鸡肉块上，尽情享用吧
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

【馋猫小贴士】 1居家烹饪要选一款好油，金龙鱼橄榄油调和油，它原料精选西班牙进口优质橄榄果，营养特别丰富，不仅适合西式烹饪，也满足中式的煎，炒，烹，炸，拌，首选推荐！ 2现在前往美团/美团外卖购买，享受豆果美食专属福利，满129—15哦！点击下方链接，前往美团购买～https://m.douguo.com/jump/100/7206?open=0

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-05 · 广西

换个做法