红烧仔鸡,好吃到哭、
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步骤1/13
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这只仔鸡、是自家养的、姜、蒜、八角干辣椒
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步骤2/13
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锅中倒入适量油、油热后到入鸡块大火翻炒 、自家养的鸡就不要焯水的。
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步骤3/13
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放姜片、干辣椒、炒至变色
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步骤4/13
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在加入料酒大火翻炒
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步骤5/13
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在放生抽
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步骤6/13
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味达美蚝油
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步骤7/13
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味道美酱油
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步骤8/13
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喜欢辣可以放一勺豆瓣酱、炒出酱香味
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步骤9/13
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在加入适量开水
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步骤10/13
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大火烧开、转中火炖20分钟左右
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步骤11/13
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水分烧至八成开始收汤汁
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步骤12/13
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汤汁不用收的太干、这个汤汁留着泡饭吃、绝绝子
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最后一步
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这个仔鸡烧的辣辣的味道杠杠滴
是自家养的鸡、不焯水是可以的、如果是买的鸡一定要焯水、这样腥味少些。
在班红烧菜我是不放盐的、因为调料里都有盐份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 安徽
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