让人无法忘怀加拿大北极虾鲜肉云吞
加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域,需6年左右长到商品规格。捕捞出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻。加拿大北极虾可以解冻即食,也可以包成虾肉云吞,与新鲜猪肉搭配,海鲜味浓,肉嫩汤鲜。点上少许葱花和香油,就是一碗经典的粤式名点——虾肉云吞。 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
76克
69克
48克
1127
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋极北海域水深400米处,捕捞方式是拖网捕捞。将北极虾从深海捕捞出水后,立刻在船上进行清洗、分级分选、煮熟速冻以及最后的包装处理,这就是我们常说的船冻处理。船冻比岸冻好在其原料出水立刻处理,能最大程度保证海鲜的口感和营养,即使在解冻后也是新鲜如初。
-
步骤2/9
点击查看大图
食材如图所示。
-
步骤3/9
点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
-
步骤4/9
点击查看大图
留1/3完整虾肉,其余切碎。
-
步骤5/9
点击查看大图
将北极虾肉与猪肉馅混合,打入1个鸡蛋,依次加入盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉和香油,顺着一个方向搅拌均匀后,加入少许清水继续搅拌。
-
步骤6/9
点击查看大图
拿一张云吞皮,正中间放一团肉馅,再放一只北极虾仁,点少许清水在馅的四周,对折后捏合。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中加水煮沸,放入包好的云吞,时而用勺子推一推,等到云吞飘起来就说明煮好了。
-
步骤8/9
点击查看大图
生菜叶洗净垫在碗底,趁热放入云吞,再放几只完整的虾仁,撒葱花,点少许香油即可。
-
最后一步
点击查看大图
小小的一只云吞,包含着满满的加拿大北极虾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-05 · 北京
加拿大北极虾鲜肉云吞的相关分类
加拿大北极虾鲜肉云吞的相关推荐
-
#夏日餐桌降温企划#捞汁鲜虾蟹籽云吞面
122151人看过 -
提拉米苏(六寸)
478185人看过 -
减脂餐低卡生菜卷
217937人看过 -
减脂刮油轻食组的土豆沙拉
102120人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
431824人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#鱼香肉丝
231928人看过 -
胡萝卜玉米奶露
103897人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6618943人看过 -
宝宝版奶香胡萝卜紫薯饼#馅儿料美食,哪种最好吃#
284081人看过 -
淡奶油曲奇饼干
903463人看过 -
终于吃上了,青椒炒鸡胸肉真的是绝绝子!
175991人看过 -
卤肉
1658人看过