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红烧鸡翅根的做法

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红烧鸡翅根

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 500g

、

油适量

、

生抽适量

、

老抽一勺

、

冰糖几粒

、

黄酒少许

、

八角 2个

、

姜几片

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
翅根焯水，洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
葱姜八角备用
步骤3/9 点击查看大图
冰糖冷油下锅，小火慢熬糖色
步骤4/9 点击查看大图
熬好糖色，放入鸡翅根翻炒均匀上色
步骤5/9 点击查看大图
放入葱姜八角，翻炒一下
步骤6/9 点击查看大图
倒入料酒，生抽，老抽，翻炒一下。我们口味不重，所以没有另外加盐，口味重的的宝宝根据个人喜好适量加盐。
步骤7/9 点击查看大图
加开水没过鸡翅根，大火煮开，中小火煮至收汁
步骤8/9 点击查看大图
差不多可以了，也可以放少许鸡精调味
最后一步点击查看大图
撒了点芝麻，巴适！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-03 · 上海市

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