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开胃菜:酸辣海带丝

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10分钟左右

海带丝适量

、

料酒少许

、

小米辣 3个

、

大蒜 3瓣

、

白醋两勺

、

生抽两勺

、

鸡粉少许

、

白糖少许

、

油适量

、

香菜一根

、

凉白开水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我买的是现成的海带丝，
步骤2/11 点击查看大图
清洗一下，控水捞出备用。觉得太长的话，可以剪短一些，
步骤3/11 点击查看大图
锅中水烧开，倒入海带丝，放入少许料酒去腥，
步骤4/11 点击查看大图
大火烧开，再煮至2~3分钟捞出，放入凉白开水中过凉，
步骤5/11 点击查看大图
去除海带丝表面的粘液，这样吃起来更加的爽口
步骤6/11 点击查看大图
配菜如图，小米辣切圈，蒜末，香菜段（叶子跟梗分开）
步骤7/11 点击查看大图
过凉后的海带丝控水捞出放入碗里，放入蒜末，小米辣椒圈，香菜梗段，
步骤8/11 点击查看大图
锅中放油，烧热，淋入碗里，热油炝出辣椒、蒜香味，
步骤9/11 点击查看大图
调味:两勺生抽，两勺白醋，少许鸡粉，少许白糖提鲜，再淋入一点香油。放入香菜叶，搅拌均匀装盘即可。
步骤10/11 点击查看大图
欣赏一下，是不是很有食欲。酸辣可口，特别的开胃。
最后一步点击查看大图
'当热情耗尽，我会礼貌的退场，到此为止，从今往后，纵你阅人何其多，也再无一人恰似我！'

小贴士

可根据个人口味斟酌使用调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-02 · 广东省

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