火腿土豆打卤面片
本来想做面条,结果技术没到位,就变成面片了
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步骤1/7
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面粉加入适量盐,搅拌均匀后,加入鸡蛋,加入适量水,搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,开始醒面,
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步骤2/7
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准备做卤子的材料,切成自己喜欢的样子,
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步骤3/7
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切丝比较容易,而且也比较容易熟,
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步骤4/7
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土豆切丝,过一下水,洗去土豆表面的淀粉
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步骤5/7
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面团醒好之后,擀成薄片,切成合适的宽度
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步骤6/7
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炒卤子,炒熟,用淀粉加入适量的水,进行勾芡,
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最后一步
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煮面,把水烧开之后,下入切好的面条,可能是技术问题,我的面条一煮一搅拌就变成一段一段的面片了,最后把面条捞出,夏天可以过一下水,这样吃的时候温度会比较合适一些,
1,面条可以去超市购买现成的,自己做会比较耗时间,不过自己做的面条,好像要劲道一些,看个人选择,2,炒卤子一般看个人的喜欢,加入适量自己喜欢的菜就可以,最好是加淀粉水,勾芡之后拌面的时候,比较容易一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-02 · 重庆
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