法式焦糖香草布雷
法式焦糖布丁上那层金色反光的焦糖更是诱人,看着那层焦糖内心就酸爽无比,这款甜品实在太经典美味了,分享给大家。 参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#
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步骤1/7
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牛奶加入。
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步骤2/7
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奶油加入。
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步骤3/7
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鸡蛋等全部加入,除香草荚外,搅拌至糖融化!
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步骤4/7
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过筛两次,然后刮入香草荚籽!搅拌均匀。
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步骤5/7
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入模具,这里的水是热水,和烤箱一起预热的。把含有布丁液的模具放入热水中。上下火170℃烤25分钟,闷20分钟。出炉冷藏1小时。
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步骤6/7
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每个布丁倒入3克的细砂糖,让糖在表面滚一圈,把多余的糖倒去。
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最后一步
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利用火枪烤一下。开吃!
注:这种方式操作最简单,还有一种牛奶和香草荚和香草籽先用小火煮到冒有小气泡,然后慢慢的冲入蛋黄液中,然后按步骤继续下去。这个布丁很不错,希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-02 · 上海
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