凉拌马齿苋
马齿苋又称“长寿菜”具有清热解毒、润肠通便、降血压的作用。 马齿苋洗净一定要焯水一下，可以剁碎烙饼，凉拌。 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
33克
15克
35克
450
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/17
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马齿苋放入水里浸泡10分钟，然后冲洗干净，沥干水分
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步骤2/17
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锅中水开，加入一勺食盐喝少许油，放入马齿苋焯水一分钟，捞出
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步骤3/17
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捞出过凉水，
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步骤4/17
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然后挤干水份
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步骤5/17
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用刀切小段
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步骤6/17
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装入碗中
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步骤7/17
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锅中加入少许油，放入一些花生米炒熟
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步骤8/17
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现在来做个调料汁：准备一个小碗，加入剁碎的蒜末、辣椒面、白芝麻
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步骤9/17
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锅中烧热油倒入下碗中，激发蒜香味
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步骤10/17
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接着加入适量味极鲜酱油
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加入味达美蚝油。味达美蚝油含有16种氨基酸，蚝汁含量大于10%，
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步骤12/17
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再加入味达美米醋，味达美米醋，大米纯酿，0添加防腐剂，含大于4%苹果醋，是凉拌菜的首选
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步骤13/17
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加入一勺白糖和少许盐
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步骤14/17
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搅拌均匀至糖融化
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步骤15/17
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然后把料汁倒入马齿苋的碗里
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步骤16/17
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再倒入炒好的花生米，搅拌均匀即可
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最后一步
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一道很适合夏天的凉拌马齿苋就做好了。
马齿苋一定要焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-01 · 上海市
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