宝宝版冬瓜酿肉【宝宝辅食】

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清新的瓜片裹着肉馅，沾了肉香又去了油腻，1口有肉还有菜，这组合必须要竖大拇指。软嫩的瓜肉也很适合宝宝咀嚼，一咬就化开了，口感清甜，满满都是果鲜味儿！

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54克
38克
39克

777
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 80克

、

虾仁 50克

、

胡萝卜 8克

、

即食玉米粒 20克

、

淀粉 8克

、

冬瓜 1块

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

柠檬适量

、

酱油 2勺

、

素蚝油 1勺

、

淀粉 3克

、

胡萝卜末适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾仁去掉虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟去腥。家里没有柠檬汁的姐妹，可以少滴几滴白醋，同样可以实现去腥的效果。
步骤2/15 点击查看大图
虾仁去掉虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟去腥。家里没有柠檬汁的姐妹，可以少滴几滴白醋，同样可以实现去腥的效果。
步骤3/15 点击查看大图
猪肉、虾仁都剁成肉泥，图省事儿的姐妹可以直接用料理机搅出来，也都是一样的。
步骤4/15 点击查看大图
在肉糜里加上油、1勺酱油、鲜菇粉调味，再加点淀粉，让肉糜能更好成团。
步骤5/15 点击查看大图
给食材和调味料都充分搅拌均匀，如果在搅拌的时候感觉有点干，也可以稍微加点水进去。
步骤6/15 点击查看大图
之后肉馅里加上胡萝卜末、即食的玉米粒，再次搅拌均匀备用。
步骤7/15 点击查看大图
冬瓜去皮，切片，切的时候注意一下，不要太厚了，否则之后不容易卷起来。
步骤8/15 点击查看大图
将冬瓜片放入沸水锅中，焯水捞出。
步骤9/15 点击查看大图
之后给冬瓜片稍微晾一晾降温，再卷成甜筒的造型，放入之前我们处理好的肉馅。*除了用冬瓜，同样的酿肉做法，还可以用莲藕、丝瓜、娃娃菜，只要是能卷能包的，都能这么做。
步骤10/15 点击查看大图
做好的冬瓜卷放入盘中，整理成自己想要的样子。
步骤11/15 点击查看大图
我最近比较喜欢这种太阳花的造型，还可以在中间打一个鸡蛋，让造型更丰富一下。
步骤12/15 点击查看大图
把冬瓜卷放入蒸锅中，水沸计时，蒸10分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
趁着蒸冬瓜卷的这段时间，我们可以来勾一个芡汁。另外起锅，加上胡萝卜末、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、3克的淀粉和清水。
步骤14/15 点击查看大图
将锅中的调味搅匀，一直煮到汤粥浓稠，这个芡汁就完成了。
最后一步点击查看大图
这时候差不多冬瓜卷也都蒸好了，直接取出来，淋入芡汁，这道宝宝版的冬瓜酿肉就做完了。