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超爽口的酸辣凉拌面来咯～的做法

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超爽口的酸辣凉拌面来咯～

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夏天就爱吃这一口，酸辣开胃，一学就会。没有谁会不喜欢吃凉拌面吧～有时候点外卖收到的时候面都坨了！自己学会了，现做现吃，别提多过瘾了！尤其是自制的万能酱汁拌啥都好吃～参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 100克

、

黄瓜半根

、

香菜适量

、

炸花生米 50克

、

辣椒粉 1中勺

、

大蒜 2瓣

、

白芝麻适量

、

小米辣 2个

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

食用油适量

、

白糖 1中勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜切丝，香菜切小段，蒜切蒜末，小米辣切圈。
步骤3/10 点击查看大图
锅中适量油，热锅凉油，下花生米不断晃动锅子，全程小火，煎至酥脆。
步骤4/10 点击查看大图
调酱汁：碗里放入蒜末、辣椒面、小米椒、白芝麻淋上热油。
步骤5/10 点击查看大图
加入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
另取一锅，锅中宽水，煮面。
步骤7/10 点击查看大图
面条煮熟过凉水沥干水分放入碗里，摆上黄瓜丝、香菜碎、花生米。
步骤8/10 点击查看大图
倒入酱汁。
步骤9/10 点击查看大图
拌均匀开吃啦！
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天热就想吃一口酸辣凉拌面，做少都不够吃。

小贴士

简单好吃又开胃的酸辣凉拌面酱汁按个人喜好调整比例，菜码随意搭配就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-31 · 山东省

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