广式家常菜|蒜苔炒烧肉 香脆肥而不腻
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烧肉在广东家庭很常见，逢年过节或者婚嫁的场合都会有它。 新鲜烧肉皮脆肉酥，色香浓郁，肥而不腻。除了可以直接吃，还可以用来搭配各种蔬菜炒着吃（比如芹菜/蒜薹/荷兰豆等等）。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1️⃣蒜薹切头，洗干净切段；烧肉切块
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步骤2/3
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2️⃣锅内倒入食用油，姜蒜辣椒爆香3️⃣放入蒜薹炒2分钟，加盐，放入烧肉炒2分钟（烧肉本来就是熟的不用炒太久）
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最后一步
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4️⃣倒入蚝油调味，翻炒均匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-30 · 广东省
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