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蒸香辣蒜香味带子的做法

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蒸香辣蒜香味带子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

白糖 1勺

、

新鲜带子 8个

、

蒜 50克

、

小米辣 5个

、

洋葱半个

、

粉丝 2把

、

瑶柱几颗

、

蚝油 2勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
新鲜带子店里让老板打开，拿回家后把带子的肉划成这样的格子，不切断，这样切一下口感要好些不容易老，就可以上锅蒸了，10分钟左右，或者7-8分钟（水开以后放进去）
最后一步
油热后，放入切碎的小米辣️、蒜、洋葱、红椒、芝麻、蚝油、蒸鱼豉油翻炒，炒出香味。再用勺子把这些东西放进刚刚蒸好的带子上就可以啦，喜欢吃粉丝的可以加入煮好的粉丝垫底。（家里有瑶柱干的提前煮好切碎可以和蒜一起炒，这样会特别香）

小贴士

炒蒜蓉酱的时候可以多放一些油～这样带子下面的粉丝才会有味道。带子的肉别蒸久了炒蒜蓉酱的诀窍是先放一部分蒜留一部分蒜最后快炒好的时候再放这样蒜的香味比较丰富一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 四川

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