香酥牛肉炒芹菜
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牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。 1、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。 2、牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。 3、牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,红细胞的作用是:将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进 行高强度训练所需的能量。 4、牛肉含锌、镁,锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
营养分析
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38克
42克
18克
554
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
牛肉
200克
、
胡萝卜
30克
、
芹菜
50克
、
香辣酥
50克
、
蒜
5克
、
油
适量
、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
0.5勺
、
料酒
2匙
、
黑胡椒粉
2匙
、
蛋清
1个
、
盐
2匙
、
味精
0.2匙
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备原材料芹菜摘好洗净切小段在开水中焯水断生后立即放人冷水中过凉再沥干水份,牛肉切成小条,胡萝卜去皮和香辣酥备用
-
步骤2/15
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牛肉条放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉、蛋清
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步骤3/15
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将所有调味料拌匀煨制二十分钟入味
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2022-07-29 · 辽宁省
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