爆炒羊杂
羊杂的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分,对于身体有良好的补充作用。另外从中医角度讲,以脏补脏的理论,它对人体还具有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补脾、养血的功效和作用。在日常生活中经常食用羊杂,对身体可以起到御寒驱寒的作用,增加人体蛋白质以及营养补充,调整身体的免疫力。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
120克
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千卡
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在市场买到羊杂好开心回来用清水浸泡一会儿
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锅中烧开水放入羊杂同时倒入料酒焯水断生去除膻味和多余的杂质
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焯好水的羊杂立即放入冷水中多冲洗几遍洗去多余的油脂
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处理好的羊杂沥干水份备用
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锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
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放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油香味
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步骤7/15
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放入羊杂大火快速翻炒均匀
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步骤8/15
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放放入孜然、盐和味精改成中小火炒匀
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步骤9/15
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炒至羊杂完全入味撒上香菜提鲜即可出锅享用
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步骤10/15
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美味可口的爆炒羊杂装入盘中最后撒上红辣椒就大功告成了
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步骤11/15
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羊杂中的羊小肠入口香浓可口让人回味无穷
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步骤12/15
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搭配香肠、猪头肉、牛奶、水果一起吃太棒了
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步骤13/15
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爆炒羊杂好吃到停不下来噢
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步骤14/15
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羊杂的营养非常丰富经常食用对身体有益
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最后一步
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爆炒羊杂也是宴客的拿手好菜哦
羊杂的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙剂、磷、铁、维生素C、烟酸、肝素等营养成分,对于身体有良好的补充作用。另外从中医角度讲,以脏补脏的理论,它对人体还具有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补脾、养血的功效和作用。在日常生活中经常食用羊杂,对身体可以起到御寒驱寒的作用,增加人体蛋白质以及营养补充,调整身体的免疫力。
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发布于 2022-07-29 · 辽宁省
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