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这样有趣的蛋糕，你吃过没？的做法

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这样有趣的蛋糕，你吃过没？

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非常有趣的一个配方，抱着对美食的好奇心，今天尝试了这款花椰菜甜杏芝士蛋糕。如果你也是和我一样，喜欢做美食，同样对美食充满着好奇心，那就一起来试试吧！参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面粉 300g

、

燕麦片 60g

、

橙皮 1包（也可以用新鲜橙皮替代）

、

蜂蜜 4勺

、

杏脯 150g

、

橙汁 400毫升

、

奶油奶酪 500g

、

原味酸奶 400g

、

白砂糖 150g

、

花椰菜（不带茎）切碎 150g

、

香草精 15滴

、

低筋面粉 60克

、

全蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1. 烤盘抹油，铺上烘焙纸。将烤箱预热至上下火170°C，混合面粉和燕麦片；
步骤2/10 点击查看大图
2. 在平底锅中用中火融化黄油。加入橙皮和蜂蜜；
步骤3/10 点击查看大图
3. 将黄油和蜂蜜混合物加入面粉和燕麦片中，搅拌成光滑的面糊；
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4. 将饼皮压入烤盘中并烘烤约 15分钟，从烤箱中取出，放在金属架上冷却，再将烤箱调低至 150°C；
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5. 将杏脯和橙汁放入小平底锅中,加入全部的橙汁，使液体在杏脯上方约 2 厘米处, 将所有东西煮沸,用中火煨煮约 7分钟；
步骤6/10 点击查看大图
6. 将杏打成泥，过筛。把浓稠的果泥放在一边，待用；
步骤7/10 点击查看大图
7. 奶油奶酪预先放室温软化，再用手动搅拌器混合奶油奶酪、酸奶、糖和香草，混合细腻后加入全蛋搅拌，
步骤8/10 点击查看大图
8. 再与面粉一起加入混合物中，最后倒入花椰菜；
步骤9/10 点击查看大图
9. 将一半杏泥拌入奶油奶酪和花椰菜混合物中，把剩下的杏泥放在上面，拿刀画成大理石纹的花纹；
最后一步点击查看大图
10.入烤箱烤75分钟，把蛋糕从烤箱里拿出来，让它在罐子里完全冷却，放入冰箱冷藏约4小时。

小贴士

这道芝士蛋糕糖分不是很高，而且用的都是低脂的乳制品和全麦面粉，又解馋又健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-29 · 北京

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