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特浓牛乳雪糕

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夏天吃冷不宜于养生，实在想吃就自己做吧，美味又健康！

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

牛奶 200毫升

、

奶粉 40克

、

木薯淀粉 5克

、

海盐 1克

、

细砂糖 30克

、

水怡 40克

、

炼乳 20克

、

白巧克力 20克

、

奶油奶酪 50克

、

细砂糖 15克

、

淡奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材加入小奶锅
步骤2/11 点击查看大图
小火煮至80度离火
步骤3/11 点击查看大图
加入白巧克力拌匀
步骤4/11 点击查看大图
过筛
步骤5/11 点击查看大图
奶酪和白砂糖搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
打发淡奶油
步骤7/11 点击查看大图
加入奶酪打至8分
步骤8/11 点击查看大图
倒入蛋黄糊中拌匀
步骤9/11 点击查看大图
装入裱花袋
步骤10/11 点击查看大图
灌入模具
最后一步点击查看大图
冷冻5小时后脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28 · 广东省

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