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肥肠闷黄辣丁的做法

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肥肠闷黄辣丁

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香辣开胃，下饭菜

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10~30分钟

黄辣丁 4-6条

、

青椒适量

、

红椒适量

、

姜少许

、

豆腐 2—4块

、

肥肠 500g

、

香菜适量

、

小葱 10根

、

蒜米 15颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肥肠洗干净放姜片料酒焯水
步骤2/10 点击查看大图
黄辣丁用清水泡出血水，肥肠斜刀切段
步骤3/10 点击查看大图
准备底料
步骤4/10 点击查看大图
热锅热油放几片姜下肥肠炒干水分，油，炒到微微焦捞出备用
步骤5/10 点击查看大图
热锅热油放葱姜蒜青红椒炒香，放2勺豆瓣酱炒出红油，放入肥肠
步骤6/10 点击查看大图
肥肠炒匀加2勺耗油，生抽，盐，鸡精，调味炒匀
步骤7/10 点击查看大图
放入黄辣丁豆腐加一瓶啤酒加水刚好跟菜平就行了，尝尝味道要不要补盐味
步骤8/10 点击查看大图
盖上盖中火5-8分钟，放香菜段葱段继续烧一分钟断生就可以出锅了
步骤9/10 点击查看大图
成品
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鱼的鲜香，肥肠的独特味道，送饭下酒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28 · 广西壮族自治区

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