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Q弹紧实的白切猪手的做法

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Q弹紧实的白切猪手

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天气也太热了吃什么都没有胃口？试试这道白切猪手吧，Q弹紧实酸辣开胃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

去骨猪手 1只

、

葱姜料酒花椒适量

、

沙姜 1块

、

红葱头 5个

、

蒜末 4粒

、

小米辣适量

、

香菜 1把

、

白芝麻适量

、

一品鲜 3勺

、

陈醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪手让商贩帮忙取骨
步骤2/5 点击查看大图
猪手卷起来用两根筷子固定然后五花大绑。
步骤3/5 点击查看大图
冷水下锅放入葱姜、料酒、花椒、煮开后转小火煮半个小时左右中途要转动一下使其受热均匀，煮熟捞出晾凉放冰箱冷藏1个小时后拿出来切片摆盘
步骤4/5 点击查看大图
沙姜、红葱头、蒜用刀背剁蓉，热油呛香后放入剩余调料混合均匀
最后一步点击查看大图
淋上酱汁或沾着吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-28

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