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香拌鸡肉片

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这个潮湿闷热的季节可吃不了大鱼大肉，一吃就腻的慌，凉拌菜才是最适合三伏天的，清清爽爽，香辣开胃，配粥、配饭都香了不少！今天分享一道比口水鸡还馋人的凉拌鸡肉片，酱香的拌汁镶嵌在肉片的方寸之间，轻压舌尖鲜香嫩滑，好吃到停不下来！强烈推荐你们试试。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

淀粉适量

、

蒜末 5粒

、

小米辣适量

、

熟芝麻适量

、

热油 30g

、

香菜适量

、

酱油心生 20g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

香锅粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材1块鸡胸肉｜淀粉｜5粒蒜末｜小米辣熟芝麻｜30克热油｜香菜调味20克酱油心生｜10克小鲜侣调味汁1勺香锅粉锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
香菜切碎、小米辣切圈（香菜消食开胃、解表散寒、降三高，三伏天适当食用香菜对身体好）；
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉洗净切片（鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合健身减脂人群）；
步骤4/11 点击查看大图
两面都裹上淀粉，这样口感更滑嫩；
步骤5/11 点击查看大图
用擀面杖敲打成薄薄的鸡肉片；
步骤6/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入鸡肉片烫煮至熟透后捞出控干水分装碗；
步骤7/11 点击查看大图
放入5粒蒜末、小米辣、熟白芝麻、1勺麻辣香锅粉、淋上30克热油激发出香味（香锅粉用来做麻辣香锅、小龙虾、凉拌菜等都合适）；
步骤8/11 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生（优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
步骤9/11 点击查看大图
抓匀上桌就能吃啦！看着就馋人，闻着就咽口水，专治夏日没胃口；
步骤10/11 点击查看大图
下班回家懒得在厨房大汗淋漓，试试凉拌菜配米饭，比大鱼大肉要解腻多了；
最后一步点击查看大图
每一片鸡肉都滑嫩的恰到好处，香辣的拌汁流淌在鸡肉的方寸之间，好吃到停不下来，家里有鸡胸肉的强烈推荐试试这个做法！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-27

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