格鲁吉亚鸡蛋披萨

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做为一名宝妈，总希望给孩子最好的！作为一个美食达人宝妈，总希望给孩子做最健康最美味的食物，帮助孩子茁壮成长，聪明伶俐！所以，在食材的选择上，会非常注意，不仅要安全健康，还要有助于生长发育，尤其选择利于智力发育的优质食材。鸡蛋，是世界上最适合人类食用的优质蛋白质来源，孩子的饮食中几乎每天不能缺少，但市面上的抗生素鸡蛋真的不敢给宝宝吃！所以我选择了圣迪乐omega-3鲜蛋，打动我的是这个牌子的鸡蛋不仅每颗蛋都有编码可溯源，都是当天的新鲜鸡蛋，而且纯谷物饲养，不含沙门氏菌，是可以完全生食的鸡蛋！最重要的，也是我在无菌蛋中选择圣迪乐，是这种鸡蛋含有2倍的DHN，2倍的ALA，2倍的omega-3，可以有助于儿童大脑发育，而且这些有助于大脑智力发育的成分，自身不能合成，只有食物来补充，这种鸡蛋完美的提供了来源，所以，美食达人妈妈的选择不会错哈！宝宝非常爱吃披萨，今天用圣迪乐omega-3鲜蛋给他做了格鲁吉亚鸡蛋披萨，香浓的披萨与鸡蛋完美结合，宝宝非常爱吃！一起给孩子做起来吧！参与活动: #上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

圣迪乐omega-3鲜蛋 3颗

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中筋面粉 165克

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高筋面粉 65克

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牛奶 170克

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酵母 2.5克

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白糖 15克

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盐 3克

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橄榄油 10克

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马苏里拉芝士 200克

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牛油果 1个

、

蓝莓若干

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所以食材，我们开始做鸡蛋披萨啦！
步骤2/15 点击查看大图
今天要用圣迪乐omega-3鲜蛋做漂亮又好吃的披萨，打开盒子看看，多漂亮干净的鸡蛋啊，真无菌，每颗鸡蛋都是有溯源码的鲜蛋！
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先来做披萨饼底部分，将面粉、酵母、白糖、橄榄油、盐混合，加入牛奶，混合揉成光滑的面团，能拉出粗膜的程度即可，盖保鲜膜室温发酵1小时左右。
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揉好的面团发酵到2倍大。
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醒发好后把面团倒扣到硅胶垫上，轻按排气。面团分成两份，搓圆，盖保鲜膜再次醒发10分钟。
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面团擀开成长椭圆形，从两边各往中间卷起，成船形，两头和卷起部分都捏实。
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中间部分用叉子轻戳些洞，刷一层番茄酱
步骤8/15 点击查看大图
撒一层马苏里拉芝士，二次发酵15-20分钟左右。
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拿出一颗圣迪乐omega-3鲜蛋，磕开后蛋黄颜色超美，圆鼓鼓的很立体，新鲜满分，用筷子夹蛋黄都不容易夹破！
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鸡蛋打散后颜色依然很美，用小刷子刷在披萨饼皮的边缘部分。烤箱预热200度，烤15分钟。
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再取两枚圣迪乐omega-3鲜蛋，分别分离蛋清蛋黄，5分钟快速锁鲜的鸡蛋，完全无菌，能闻到新鲜的蛋香。
步骤12/15 点击查看大图
用勺子把披萨中间的芝士往四周拨，拨出一个洞，倒入蛋清，放几颗蓝莓，再继续烘烤5分钟。
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取出披萨，把漂亮又立体的蛋黄放在凝固的蛋白上，完美！不含沙门氏菌的无菌蛋可以直接生吃噢！也可以继续烘烤几分钟，变成流心单的程度再吃，蛋黄无腥味，还非常香呢！把牛油果切开，取一半，切薄片围成一朵花的样子，放在披萨上。
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绿色的牛油果玫瑰花与橙黄的圣迪乐omega3鲜蛋黄相应，所有的孩子一见便会尖叫喜欢的！不仅漂亮还非常美味，关键是还能为孩子补充DHA和omega-3，让大脑更聪明
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一起来感受格鲁吉流心蛋披萨的美味吧！