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酱香浓香-红烧牛肉面的做法

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酱香浓香-红烧牛肉面

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我妈的拿手卤味小学的时候就一直吃到现在！夏天吃不油腻蛋白质满满可以把面换成gi低一些的荞麦面或者魔芋面！好吃蛋白质高参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青菜 3把

、

荞麦挂面 1把

、

生抽 4勺

、

盐 4克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

草果 1个

、

老抽 5勺

、

冰糖 30克

、

生姜 1块

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先准备卤料材料：草果香叶桂皮八角还有一点花椒要开火炒香它然后再放进去卤
步骤2/8 点击查看大图
2:下姜片还有香葱放入牛腱子加入冷水飞一下水
步骤3/8 点击查看大图
3:一般大火10分钟就OK了买的是新鲜的所以没啥血水
步骤4/8 点击查看大图
4:卤料材料放入牛腱子里面生抽4勺老抽2勺冰糖或者黄糖30克加水和一点料酒
步骤5/8 点击查看大图
5:高压锅一般40分钟就OK了放凉才好切一般会放5个小时左右很入味
步骤6/8 点击查看大图
6:荞麦面就开水煮冷水过才劲道
步骤7/8 点击查看大图
7:我下了四勺卤汤还加了一点水稀释一下
最后一步点击查看大图
8:家常又美味百吃不腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-27

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