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红烧牛骨头的做法

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红烧牛骨头

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牛大骨营养可口，下酒好菜，红烧做法滋味更是美味

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛骨头 400克

、

八角 2克

、

桂皮 3克

、

生姜 8克

、

葱 10克

、

香叶 2克

、

盐 3克

、

生抽 4毫升

、

老抽 2毫升

、

料酒 4毫升

、

食用油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
方太燃气灶大火7档热水，放入牛排骨焯水，盛出洗净备用（牛骨让卖家剁好）
步骤3/8 点击查看大图
生姜切片，葱切段、蒜切小粒
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入食用油，打开方太燃气灶小火3档，油热下白糖炒至融化
步骤5/8 点击查看大图
加入八角、桂皮、生姜片、葱段和香叶炒香
步骤6/8 点击查看大图
下牛骨炒制片刻，加入料酒、生抽和老抽炒匀
步骤7/8 点击查看大图
加水漫过排骨，慢炖80分钟，待肉烂加盐调味，转大火收汁即可（牛骨一定要清洗干净，炖煮1个小时以上才能入味）
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-26

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