爆汁豆腐
香煎脆皮豆腐，豆腐星人的最爱，外焦里嫩，咬上一口就爆汁超下饭，一块钱豆腐做出比肉还好吃的味道
55克
31克
77克
914
千卡
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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碗中加入生抽、蚝油、蜂蜜和约150毫升的清水，搅拌均匀备用
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步骤3/9
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卤水豆腐切成长方型的块状
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步骤4/9
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在豆腐表面均匀地拍上玉米淀粉（可以先用厨房纸吸一下豆腐表面，避免拍粉时包裹的不均匀）
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步骤5/9
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打开方太燃气灶中火5档，下入20毫升食用油，油温至五成后转小火3档，放入豆腐块，煎至表面金黄后取出沥油备用（煎制时不可使劲翻面，需要小心翼翼，否则豆腐容易碎）
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步骤6/9
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锅内重新加入10毫升食用油，燃气灶转中火5档。油热后，加入预先调好的料汁，炒至浓稠
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步骤7/9
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加入豆腐块，转小火3档。轻轻翻炒豆腐块，使汤汁均匀的裹在豆腐的表面
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步骤8/9
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汤汁变的浓稠后，转大火7档。加入盐和水淀粉，快速勾芡后，撒上葱花即可出锅享用
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最后一步
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尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-25
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