红烧八爪鱼
爪鱼也叫章鱼,是一种营养价值非常高的食材,这次的红烧做法非常简单,成品鲜香浓郁,口感清香,值得大家一试
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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洋葱切块,青椒切片
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步骤3/8
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打开方太燃气灶,大火7档,锅内少量清水烧开,下八爪鱼焯水,至断生,捞出洗净备用(煮至4分钟左右看到鱼须卷起来就可以捞出了,这样做的目的是去除章鱼中的腥味)
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步骤4/8
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锅内倒入食用油10毫升,烧至七成热,倒入切好的洋葱青椒加一点的盐稍稍爆炒,盛出待用
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步骤5/8
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将锅子洗干净然后再加入食用油10毫升,烧至八成热,放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒
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步骤6/8
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加入酱油,白糖继续翻炒,倒入小半碗的料酒,加锅盖大火煮开,转小火3档小焖一会
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步骤7/8
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待快收汁的时候倒入炒好的洋葱和青椒后一起翻炒,待青椒洋葱炒熟,翻炒均匀就可以关火装盘了
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最后一步
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尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-25
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