豇豆大肉馅包子
豇豆的季节,一定要做豇豆包子饺子吃,味道超级赞! 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
116克
179克
835克
4889
千卡
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步骤1/23
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温水里面加入发酵粉和糖混合均匀。
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步骤2/23
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分次加入面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤3/23
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准备好包子馅食材和调料。
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步骤4/23
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豇豆切成小丁。
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步骤5/23
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胡萝卜切成小丁。
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步骤6/23
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生姜切成丝,小葱切成葱花。
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步骤7/23
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入姜丝和肉馅翻炒至变色。
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步骤8/23
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加入味达美臻品特级生抽。
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步骤9/23
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加入味达美臻品蚝油。
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步骤10/23
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翻炒均匀。
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步骤11/23
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加入葱花炒香。
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步骤12/23
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加入五香粉和辣椒粉翻炒均匀。
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步骤13/23
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下入豇豆翻炒至变色,根据自己的口味放盐调味。
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步骤14/23
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下入胡萝卜丁翻炒均匀,豇豆大肉馅完成。
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步骤15/23
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面团也发酵好了,满满一盆。
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步骤16/23
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发酵好的面团揉光排气,搓成长条状,分成小剂子。
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步骤17/23
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将小剂子揉光滚圆。
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步骤18/23
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擀成包子皮。
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步骤19/23
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包成自己喜欢的样子。
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步骤20/23
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蒸锅里放水,包子生胚垫上油纸放在篦子上,二次发酵10分钟左右。
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步骤21/23
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凉水开火,烧开以后大火蒸13分钟关火,焖5分钟左右再打开锅盖,晾一下取出包子。
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步骤22/23
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皮薄馅大的包子。
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最后一步
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味道超级赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-25
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