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葱花软饼

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早餐不知道吃什么？那就做一道超简单，不用揉面的葱花饼吧；面粉加酵母、白糖和水用筷子和成浓稠有韧性的面糊，撒上葱花，加点小鲜侣，再入锅煎成厚厚的圆饼，煎至两面金黄即可。咬一口，表面酥香，内层柔韧有嚼劲，早餐煎一锅，全家都爱吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

富硒面粉 300g

、

酵母 3g

、

温水 240g

、

葱花适量

、

清水 50g

、

小鲜侣调味汁 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材富硒面粉300克｜酵母3克｜温水240克葱花｜清水50克调味小鲜侣调味汁10克锅具鹅妈妈晶钻锅
步骤2/10 点击查看大图
揉面盆舀入300克富硒面粉、3克酵母、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤3/10 点击查看大图
倒入240克温水搅拌均匀至细腻糊状；
步骤4/10 点击查看大图
盖上保鲜膜温室醒发两倍大，醒发好的内部布满了蜂窝状气孔；
步骤5/10 点击查看大图
加入一把葱花充分搅拌排气混合均匀；
步骤6/10 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上植物油，戴上防粘手套抓取面糊整形成饼状放入锅中；
步骤7/10 点击查看大图
煎至两面上色后沿着锅边淋入50克清水，盖盖继续焖煎；
步骤8/10 点击查看大图
煎至锅内水分收干，内芯熟透即可，想要焦黄些的可以再多煎一会儿；
步骤9/10 点击查看大图
不用下手揉面，个个金黄暄软，凉了也不会发硬，配白粥、配豆浆都开胃，家里有葱花、面粉的试试看呀；
最后一步点击查看大图
葱香扑鼻，暄软蓬松，按压轻松回弹，趁热吃是最香的，吃腻了包子、油条不妨试试它；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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