打卤汁
打卤,在北方做法很多 每家有每家的不同 有些喜欢用五花肉、我更喜欢梅花肉 灵魂花椒油让打卤不腻 喜欢吃辣、还可以淋一勺辣油 参与活动: #味达美|名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
-
步骤1/14
点击查看大图
干黄花、干香菇、秋耳泡发、切段
-
步骤2/14
点击查看大图
锅里油热、放入梅花肉片、老姜片炒散
-
步骤3/14
点击查看大图
再加入黄花、秋耳 、香菇继续翻炒
-
步骤4/14
点击查看大图
调入生抽2勺、老抽1勺、蚝油一勺
-
步骤5/14
点击查看大图
胡椒粉少许炒均
-
步骤6/14
点击查看大图
加入开水煮开
-
步骤7/14
点击查看大图
调入适量盐、白糖调味、然后勾芡
-
步骤8/14
点击查看大图
淋上鸡蛋液、
-
步骤9/14
点击查看大图
煮一分钟、轻轻推动
-
步骤10/14
点击查看大图
卤汁就好了、盛出来
-
步骤11/14
点击查看大图
锅里倒油炸香花椒粒
-
步骤12/14
点击查看大图
淋在卤汁上
-
步骤13/14
点击查看大图
一碗老北京打卤汁
-
最后一步
点击查看大图
这个时候就可以吃了、随意的拌面拌粉
梅花肉也可以用五花肉替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-24
打卤汁的相关分类
打卤汁的相关推荐
-
凉拌腐竹
3653161人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7503958人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18093449人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
227489人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
433696人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
389702人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7137024人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6590025人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25368799人看过 -
#春天的鲜味# 莴笋炒豆腐
202101人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
359742人看过 -
古法经典回锅肉
10128792人看过