虾皮炒冬瓜
鲜味十足的一盘素炒冬瓜 超级下饭还不长肉肉～ 参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#
2克
21克
25克
190
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/9
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冬瓜削皮去瓤 切成 菱形块备用。
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步骤2/9
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生姜切成姜末。
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步骤3/9
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大蒜拍散 切成蒜末。
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步骤4/9
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炒锅烧热 下入姜蒜末爆香。放入虾皮 小火炒出鲜香味。放入冬瓜块。
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步骤5/9
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冬瓜入锅大火翻炒。淋入1勺生抽 翻炒均匀锅中加入1小碗清水。撒入食盐
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步骤6/9
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淋入一点点老抽 提色。
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步骤7/9
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盖上锅盖 中火炖10分钟左右。
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步骤8/9
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锅内汤汁快烧干时 淋入少许水淀粉 大火翻炒勾芡。芡汁挂匀 撒入葱花，翻炒至葱花断生。出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
如果冬瓜的含水量较大 就不需要加水炖了。
撒入食盐促进冬瓜出汤 然后盖上锅盖 中小火焖出冬瓜的水分 用原汁炖，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-24
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